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| いにしえ街道沿いにあり、１００年の建物でもともと酒屋さんを改装したとても落ち着きのある空間に癒されます。 |
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| 北海道産のそば粉を自家製麺。 |
| そばの持つ本来の美味しさを味わえます。 |
| １３０年前の土蔵を利用した趣のある重厚な店内でいただくそばの味はまた格別。ゆったりとした気分で食べる「やまげんそば」がおすすめ。 |
| 香澄がよく食べるもの |
| 「にしんそば」「てんぷらそば」 |
| 所／江差町字中歌町７０ |
| 電／（０１３９）５２−０３５７ |
| 営／１１：００〜２０：００ |
（売り切れ次第終了！） |
| 休／毎水曜日 |
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| 羊かんは全国的に有名。 |
| その中でも筒の羊かんで、糸がついていてその糸でまわして切って食べるところが面白い。江差に帰ったら必ず、お土産として買ってかえる。 |
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| 地場産の旬の魚介類を使った握りは絶品！！中でも獲れたての海産物の活き造りは、親方はもちろん、地元客も一押し！！ |
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| 所／江差町字橋本町９７−１ |
| 電／（０１３９）５２−２７２０ |
| 営／（昼）１２：００〜１４：００ |
| （夜）１７：００〜２２：００ |
| 休／毎月曜日 | 江差前 魚喜 |
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